Pepadun.com, Metro – Daun kelor adalah “pohon ajaib” kaya nutrisi yang memiliki banyak manfaat, seperti menjadi sumber vitamin (A, C, E, K) dan mineral (kalium, kalsium, zat besi) yang tinggi.
Kandungan antioksidan kuat seperti quercetin dan asam klorogenik membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan mengontrol gula darah.
Manfaat lain termasuk meningkatkan produksi ASI, menjaga kesehatan mata, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Kandungan nutrisi
Vitamin: Kaya akan vitamin C, A (beta-karoten), dan vitamin B.
Mineral: Mengandung kalsium, kalium, dan zat besi dalam jumlah yang signifikan.
Asam amino: Menyediakan sembilan asam amino esensial lengkap.
Antioksidan: Mengandung lebih dari 24 jenis antioksidan seperti quercetin dan asam klorogenik yang membantu melawan kerusakan sel.
Sementara, fakta uniknya daun kelor yang dipercaya ‘pantangan’ bagi sebagian orang justru kaya akan manfaat jika dibandingkan dengan makanan yang dianggap memiliki kandung super.
Perbandingan dengan makanan lain:
Kalsium: 17-21x lebih tinggi dari susu sapi (daun kelor kering bisa sampai 3000 mg/100g).
Vitamin C: 7x lebih banyak dari jeruk.
Kalium: 15x lebih banyak dari pisang.Protein: Setara kacang-kacangan, lebih tinggi dari yoghurt (daun kering). (*)